LA NUEVA CARAVANA

Amado lector, jamas te olvides, cada dia que empezas, cada dia que vivis, pone en tu boca un agradecimiento, se feliz cuando despertas a un nuevo dia, a un nuevo amanecer, pensa que es un hecho practicamente milagroso, solo saber que abriste los ojos, que podes mover tus articulaciones, que tenes voluntad para moverte, levantarte y hacer cosas, ese solo hecho es algo que no tiene comparacion, asi que desde la caravana te impulsamos, te animamos siempre, a que cada dia que empezas, no solo hagas estas cosas, sino que repases tu agenda mental, tu ruta diaria, y pongas alli, en ese mapa diario, una marquita que diga, soy feliz, he comenzado un nuevo dia, estoy agradecido/a, quiero mas vida, me dispongo como siempre a disfrutar de lo mejor que tengas y me ofrezcas, y con esa fe en el corazon, emprendo el camino.

besooos LC.



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APRENDEMOS A HACER HAMBURGUESAS DE
ARROZ. 

NECESITAMOS 



2 tazas de arroz integral cocido
1 cda. de mostaza
1 huevo
Opcional: 1 chorro de crema de leche (nata, heavy cream)
2 cebollas de verdeo
1 diente de ajo
1/2 taza de pan rallado
2 cdas. de queso rallado
Sal, pimienta y aceite


Y LAS HACEMOS ASI 


1. Picar y saltear en un poco de aceite las cebollas de verdeo y el ajo. A mí me gusta el sabor que le da cuando queda tostado. Para lograr esto, lo hacemos a fuego fuerte, vigilando que no se queme.

2. Colocar en un bol el arroz, ya cocido, la mostaza, el queso, la crema, si le pusiste, las cebollas y el ajo salteados y salpimentar. Revolver y unir todo.

3. Agregar el huevo batido y unir bien.

4. Lo siguiente es agregar el pan rallado. En mi caso fue una media taza pero la cantidad exacta será cuando la masa se vea compacta y al formar una bola quede firme.

5. Una vez que la masa esté como indico, formar las hamburguesas: primero una bola, luego la aplastamos y emparejamos los bordes para que quede bien.


6. Cocinar las hamburguesas a la plancha, al horno o, como yo, en una sartén con un poquito de aceite. ¡quedarán doradas! Ya tenés una de las comidas vegetarianas más ricas y saludables.


FANTASIA