miércoles, 29 de febrero de 2012
LA NUEVA CARAVANA
Mira las cosas de la vida, como quien las mira en un espejo, y fijate que imagen te
COCINANDO CON LA CARAVANA CALABACINES CON MENTA
2 calabacines asados y cortados a lo largo
4 tomates pelados y cortados a rodajas
1 diente de ajo triturado
1 cda. de menta fresca triturada
1 cda. de aceite de oliva
2 piezas de mozzarella de 120 gr. c/u
3 cdas. de queso parmesano rallado
Sal y pimienta
Seguir formando nuevas capas o estratos de la misma forma. Espolvorear con parmesano rallado, rociar con aceite y decorar con los calabacines dispuestos en forma de abanico.
Introducir en el horno a 200 grados durante 30 minutos. Servir dorados con hojitas de menta.
ECOCIUDADANOS
Daniel es diseñador gráfico y su mujer, Miriam, periodista. Acaban de estrenar su nueva casa en el barrio de Caballito, en la Ciudad de Buenos Aires. La pensaron con criterio ambiental. Además de considerar cómo aprovechar mejor la luz natural aislando adecuadamente las paredes para que se conserve la temperatura sin gastos extras, instalaron mingitorios en los tres baños. El modelo es idéntico a los que se utilizan en restaurantes y les permite ahorrar hasta un 70 por ciento de agua. También instalaron inodoros con doble descarga y procuran que nadie tarde más de cinco minutos en ducharse.No militan en Greenpeace ni organización que se le parezca. Los animó el sentido común y la necesidad de ser más eficientes en el consumo. “Cuando empecé a comparar costos, me di cuenta de que agregar un artefacto más al baño (el mingitorio) no encarecería el presupuesto, por el contrario, nos ayudaría a ahorrar y a empezar a sentir que estamos haciendo algo por el bien de todos…”, dice hoy Daniel muy convencido de sus decisiones.
Leticia Grassino es profesora de Yoga e intercambia sus clases de relajación por un curso de cocina natural que ofrece una vez por semana Susana Gorosito, experta en sabores, mezclas y propiedades de semillas y vegetales. Las dos mujeres viven en Villa del Parque (en el noroeste porteño) e integran a sus familias en la vida comunitaria y se muestran muy abiertas a las transacciones que no incluyan el dinero como moneda de cambio, sino bienes y servicios que pueden canjear.
Leticia destaca que no necesitan otra cosa que “la confianza” para que el intercambio fluya. “Somos un grupo heterogéneo de familias con hijos de entre 2 y 12 años. Mi marido da clases de Kung-Fu, otro fabrica zapatillas y hay quienes confeccionan ropa… Nos vamos complementando de manera solidaria y no conocemos lo que significa el derroche ni los gastos exagerados.”
La artista plástica María Laura Fabarón es autora de una muestra denominada “Maderitas”. Su obra consiste en tomar pequeños trozos de troncos, vigas o tablones como testigos de un tiempo pasado que vale la pena rescatar. Es un modo de valorar los bienes que nos rodean, reconsiderarlos y darles sentido, aun cuando han dejado de cumplir una función para el uso con que fueron creados. La misma filosofía emplea en su trabajo como arquitecta en Bragado, una ciudad de la provincia de Buenos Aires donde vive y cría a sus hijos. Utiliza la mayor cantidad posible de materiales nobles, la austeridad como concepto general y en sus construcciones diseña los espacios de bienestar en función del ambiente. Pero además se relaciona con otras personas que creen que hay que cambiar.
Como simples vecinos fomentan las prácticas de boca en boca u organizan pequeñas acciones como la de señalar y destacar aquellas cuadras que conservan los árboles en mejor estado o los que ofrecen un mayor radio de sombra.
Aunque no se identifiquen de un modo especial como las diferentes “tribus” que se manifiestan a través de la vestimenta o actitudes más o menos llamativas, los ecociudadanos están entre nosotros y cada vez incorporan más y mejores hábitos y novedosas propuestas que tienen adeptos en todo el planeta más allá del credo o la nacionalidad. Son empleados, empresarios de todos los niveles, intelectuales y jóvenes que trabajan o estudian.
No derrochan, consumen de modo responsable y difícilmente se dejen engañar por las falsas promesas de la publicidad estridente. La nueva mentalidad se impone con fuerza en sus hábitos de consumo y utilizan los méritos de la tecnología con el mismo afán con que rescatan algunas costumbres que solían caracterizar a las generaciones anteriores. Tratan de comprar local, si es posible de granja, sin aditivos y utilizan sus propios envases para adquirir huevos, miel, aceitunas o frutas.
La franja que va entre los 30 y 35 años con buen poder adquisitivo suele utilizar lo último en comunicaciones y adquieren autos de baja cilindrada, menor consumo, de pequeñas dimensiones, más livianos y seguros y casi nula contaminación.Son ciudadanos que valoran la calidad del tiempo que ofrecen a sus hijos y en especial la educación que se les imparte. Practican el comercio justo y le dicen NO al consumo desenfrenado.
Los más jóvenes, entre 20 y 25 años, forman parte de las nuevas prácticas con plena conciencia de lo que significa la vida en “aldea global”. Lo que yo haga, en el lugar donde viva, alterará el equilibrio en las zonas más remotas. Son partidarios del equilibrio y utilizan con eficacia el poder de las redes sociales para convocar y salir a la calle a manifestarse en caso de necesidad. Constituyen una especie de “guardia ética” frente a los abusos del poder que pudiesen practicar las organizaciones políticas o ciertas corporaciones atadas al paradigma de producir y vender inacabadamente, incluso a costa de la destrucción del entorno natural.
Los ecociudadanos entienden que hay que ser más “verdes”, más conscientes e inteligentes para concluir en mejores elecciones. “Es posible ser urbanos y éticos al mismo tiempo”, se dicen. Promueven una forma de gobierno más transparente y representativa de los intereses comunes. Los hay con diferentes matices pero todos concluyen en algo impensado hasta hace pocos años: hay que consumir menos.
GALIMATIAS
Etimología y orígenes
En el Tesoro de la Lengua Francesa dice que esta palabra existe desde 1580 en los Ensayos de Montaigne en el 1580 jargon de galimathias (jergas de Galimatías), Essais, éd. A. Thibaudet.1 y descalifica las demás etimologías propuestas y expone la más reciente hipótesis, del lingüistaHenry R. Kahane, quien propone que se trataría de una expresión humanista extendida a partir de Bizancio, cuya base sería el griego Según Mateo y haría alusión a la genealogía de Cristo (Evangelio según Mateo, I, 1-17). Aunque la Academia francesa lo mira con escepticismo, clasificándola como de origen incierto.2
Así pues, la palabra galimatías llegaría a nuestra lengua vía Francia (galimatías) del mismo significado, el cual era un discurso o escrito ininteligible para el oyente, éste a su vez viene del griego (κατά Ματθαῖον-kata mataiov), traducido como;3 Según4 Mateo, de acuerdo con la Rae5 por la forma en que este apóstol comienza su Evangelio, posiblemente incomprensible para el no versado en las escrituras.
Siguiendo la hipótesis de Mateo en Griego Ματθαῖον (Matthaios)6 y su forma corta Matías, del mismo significado7 8
esta palabra se deriva de la palabra Mattan (מתן) del Arameo/caldeo,9 10
Ejemplo:11
2 Abraham fue el padre de[a] Isaac;
Isaac, padre de Jacob;
Jacob, padre de Judá y de sus hermanos;
3 Judá, padre de Fares y de Zera, cuya madre fue Tamar;
Fares, padre de Jezrón;
Jezrón, padre de Aram;
4 Aram, padre de Aminadab;
Aminadab, padre de Naasón;
Naasón, padre de Salmón;
5 Salmón, padre de Booz, cuya madre fue Rajab;
Booz, padre de Obed, cuya madre fue Rut;
Obed, padre de Isaí;
6 e Isaí, padre del rey David.
David fue el padre de Salomón, cuya madre había sido la esposa de Urías;
7 Salomón, padre de Roboán;
Roboán, padre de Abías;
Abías, padre de Asá;
Joan Coromines dice que la palabra pudo venir del francés del nombre de José de Arimatea, por una corrupción de palabras entre Josephus ab Arimathea a Josephus a Barimathea, creando en las mentes de las personas un país imaginario llamado Barimatía, y de quien se atribuirían lasjerigonzas incomprensibles derivando en galimatías. Esta versión la tomaría María Moliner en su diccionario
EL CABALLO DE TROYA
La guerra de Troya ya duraba más de nueve años cuando el más destacado guerrero griego, Aquiles, había caído muerto en combate. A pesar de haber cumplido las condiciones impuestas por los oráculos para la toma de la ciudad- traer a Neoptólemo, hijo de Aquiles; traer los huesos de Pélope y robar el Paladio- los griegos no conseguían atravesar los muros de Troya.
El adivino Calcante observó una paloma perseguida por un halcón. La paloma se refugió en una grieta y el halcón permanecía cerca del hueco, pero sin poder atrapar a la paloma. El halcón entonces decidió fingir retirarse y se escondió fuera de la mirada de la paloma, quien poco a poco asomó la cabeza para cerciorarse de que el cazador desistió. El halcón salió del escondite y culminó la cacería. Después de narrar esta visión, Calcante dedujo que no deberían seguir tratando de asaltar las murallas de Troya por la fuerza, sino que tendrían que idear una estratagema para tomar la ciudad. Después de ello, Odiseo concibió el plan de construir un caballo y ocultar en su barriga a los mejores guerreros. En otras versiones, el plan fue instigado por Atenea.1
Bajo las instrucciones de Odiseo o de Atenea, el caballo fue construido por Epeo el feocio, el mejor carpintero del campamento. Tenía una escotilla escondida en el flanco derecho y en el izquierdo tenía grabada la frase: «Con la agradecida esperanza de un retorno seguro a sus casas después de una ausencia de nueve años, los griegos dedican esta ofrenda a Atenea».
Los troyanos, grandes creyentes en los dioses, cayeron en el engaño. Lo aceptaron para ofrendarlo a los dioses, ignorando que era un ardid de los griegos para traspasar sus murallas. Dentro del caballo se escondía un selecto grupo de soldados. El caballo era de tal tamaño que los troyanos tuvieron que derribar parte de los muros de su ciudad. Una vez introducido el caballo en Troya, los soldados ocultos en él abrieron las puertas de la ciudad, tras lo cual la fuerza invasora entró y la destruyó.
]Poemas donde aparece el caballo
Este episodio no es narrado en la Ilíada; se hace alusión a él en la Odisea, en la que Homero cuenta las aventuras del héroe griego Odiseo en su regreso a su patria, Ítaca. También es aludido por Virgilio en la Eneida. También en dos poemas perdidos de la época arcaica, la Pequeña Ilíada y la Iliupersis, se narraba la creación del caballo de madera y su posterior uso para engañar a los troyanos y la toma de la ciudad por parte del ejército griego.
En varios pasajes de la Odisea se hace mención al caballo de madera:
- Relato de Menelao:
- Comentario de Menelao sobre lo que hizo Helena cuando estaban los soldados griegos aún dentro del caballo:
Odiseo hace relatar al aedo Demódoco frente a los feacios las peripecias sufridas por él:
EL BAR LA BIELA
Visitantes notables
Juan Manuel Fangio, Jose Froilan Gonzalez, Emerson Fittipaldi, Jackie Stewart, Robert Duvall,Francis Ford Coppola, Jorge Luis Borges, Adolfo Bioy Casares, Leevon Kennedy, Ernesto Sabato, entre otros. Armando Catalano Guy Williams, el actor de la popular serie televisiva "El Zorro"-, mientras vivió en Buenos Aires, se encontraba también dentro de los asiduos visitantes de La Biela.
GRATITUD ESPIRITU
Entre los ejemplos del Evangelio resalta la historia de los diez leprosos (Lucas 17). Solo uno regresó a darle gracias a Jesús por su curación milagrosa. Jesús lo puso por ejemplo y se entristeció por los otros nueve. Sin duda la gratitud es necesaria para entrar en una auténtica relación con Dios o con la persona que nos halla agraciado. La gratitud debe tomar la expresiones adecuada, no según la expectación de uno u otro sino en la forma que mas convenga para fortalecer la relación que Dios desea establecer entre las personas. Cuando se refiere a gratitud para con Dios, no debe ser menos que adoración y consagración de la vida entera a su amor y su servicio.
WILDE
Wilde es considerado uno de los dramaturgos más destacados del Londres victoriano tardío; además, fue una celebridad de la época debido a su gran y aguzado ingenio. Hoy en día, es recordado por susepigramas, obras de teatro y la tragedia de su encarcelamiento, seguida de su temprana muerte.
Hijo de exitosos intelectuales de Dublín, mostró su inteligencia desde edad temprana al adquirir fluidez en el francés y el alemán. En Oxford estudió en el curso de clásicos, llamado Greats;n. 2 dio pruebas de ser un prominente clasicista, primero en Dublín y luego en Oxford;5 guiado por dos de sus tutores,Walter Pater y John Ruskin, se dio a conocer por su implicación en la creciente filosofía del esteticismo. También exploró profundamente el catolicismo−religión a la que se convirtió en su lecho de muerte−.6 Tras su paso por la universidad se trasladó a Londres, donde se movió en los círculos culturales y sociales de moda.7
Como un portavoz del esteticismo realizó varias actividades literarias; publicó un libro de poemas, dio conferencias en América y Canadá sobre elRenacimiento inglés8 y después regresó a Londres, donde trabajó prolíficamente como periodista.9Conocido por su ingenio mordaz, su vestir extravagante y su brillante conversación, Wilde se convirtió en una de las mayores personalidades de su tiempo.
En la década de 1890 refinó sus ideas sobre la supremacía del arte en una serie de diálogos y ensayos; e incorporó temas de decadencia, duplicidad y belleza en su única novela, El retrato de Dorian Gray. La oportunidad para desarrollar con precisión detalles estéticos y combinarlos con temas sociales le indujo a escribir teatro. En París, escribióSalomé en francés, pero su representación fue prohibida debido a que en la obra aparecían personajes bíblicos.10 n. 3 n. 4 Imperturbable, produjo cuatro comedias de sociedad a principios de la década de 1890, convirtiéndose en uno de los más exitosos dramaturgos del Londres victoriano tardío.
En el apogeo de su fama y éxito, mientras su obra maestra, La importancia de llamarse Ernesto, seguía representándose en el escenario, Wilde demandó al padre de su amante por difamación. Después de una serie de juicios fue declarado culpable de indecencia grave y encarcelado por dos años, obligado a realizar trabajos forzados. En prisión, escribió De Profundis,n. 5 una larga carta que describe el viaje espiritual que experimentó luego de sus juicios, un contrapunto oscuro a su anterior filosofía hedonista
martes, 28 de febrero de 2012
LA NUEVA CARAVANA
motivos para seguir.
La emocion bien usada, es casi como una virtud, algo que todos tenemos implicitamente
con nosotros, y que hemos de aprender a usar y aplicar bien, porque es posible que no
todas las emociones nos hagan bien.
¿Que te emociona?, ¿que te hace sentir? ¿que cosa o que situacion le hace bien a tu
corazon?, pues, hacete una lista de esas cosas , tenelas bien en cuenta, bien presentes, y a la hora de las emociones, sabras bien porque emocionarte.
La emocion siempre y cuando no sea violenta ni perjudicial, es obvio que sera buena.
A veces nos privamos de abrazar, o de gritar te amo, o de mirar felices a los ojos de otra persona, por esa ridiculez del que diran.
Debo decir que estas emociones son buenas, y que ningun miedo a ridiculo tiene que absorberlas como para no dejarlas manifestar, tenemos que abandonar esa practica, ese pensamiento, y ese temor porque nos condiciona y es posible que el corazon se aflija.
Amado lector, emociones, son tambien acciones, porque si has sentido ese impuslo, es practicamente seguro que accionaras en direccion de esa emocion, a no ser que el torpe temor al ridiculo intente condicionarte.
Las emociones nos acompañan siempre, y es bueno sentirlas, porque si no, seriamos como zombies, lo que no debemos permitir es que las emociones nos violenten, nos hagan perder la compostura, sacarnos de quicio, hacernos salir de nosotros.
Esto no parece una practica buena, e incluso puede afectar negativamente a otros, el corazon se aflige y se duele cuando esto ocurre..
Las emociones son buenas, y muchas de ellas, alegran al corazon.
Pensemos solamente en los ojos de ilusion de un niño, en las plantas cuando abren sus flores, en el cariño que se prodigan las parejitas de animales....
¿que te hace emocionar?, la emocion alegra al corazon lo estimula, lo hace sentir vivo.
Se puede decir te amo, pero, cuantas veces esa sentencia tan importante, es dicha desde un lugar frivolo, donde pareceria que no importara mucho, el amor es una emocion noble, pero hay personas que le dan prioridad a las emociones violentas, viven con las pulsaciones a mil, y asi les va.
Deja que las buenas emociones, alcancen tu corazon, que lo bendigan, que lo hagan sentir fresco, que lo hagan sentir vivo, que esos estados de animo, se reflejen en tus ojos, tu sonrisa y tus actitudes.
Cuando las buenas emociones son las que te dominan y te embargan, el corazon esta alegre y eso, se refleja en el rostro y hasta los animales lo pueden presentir y comprender.
Emocionate, vivi feliz, sonrei ancho, rescata el valor del abrazo, si queres gritar a los 4 vientos que sos feliz, hacelo, la vida se vive mejor, sin vicios negativos en el corazon.
besooos LC.
FARANDULA ARGENTINA
MALTA
El malteado es un proceso aplicado a los granos de cereal, en el que dichos granos se hacen germinar sumergiéndolos en agua para luego secarlos rápidamente mediante aire caliente.
El término «malta», derivado del inglés, malt,1 se refiere a varios productos del proceso:
- A los granos a los que este proceso se aplica; por ejemplo, la cebada malteada.
- Al azúcar derivado de los granos con alto contenido en maltosa; por ejemplo, la malta depanadería.
- Al producto, basado en leche malteada, similar a un batido malteado.
- El whisky o cerveza también pueden llamarse malteadas.
- En Latinoamérica, principalmente en Panamá, Ecuador, Venezuela, Colombia y Uruguay, es una bebida elaborada a base de cerveza, pero sin alcohol y endulzada con azúcar caramelizado.
La malta se usa para fabricar cerveza, whisky y vinagre de malta. Los granos malteados desarrollan las enzimas que se necesitan para convertir el almidón del grano en azúcar. La cebada es el cereal malteado más común, debido a su alto contenido en enzimas. Se pueden maltear otros granos, aunque la malta resultante puede que no tenga el contenido enzimático suficiente para convertir su propio contenido de almidón completa y eficientemente.
El típico proceso de malteado de la malta Pale se desarrolla de la siguiente manera:
- Los granos frescos (sin haberlos sometido a ningún proceso previo) se lavan y empapan hasta que comienza la germinación.
- Se les proporciona un grado de humedad constante para promover la germinación y el crecimiento del acrospiro; es decir, del pequeño tallo que comienza a crecer del grano.
- Se deja crecer el acrospiro hasta una longitud similar a la de la semilla, o un poco menos. Este proceso tarda unos 4 o 6 días para la cebada.
- Tras esto, la malta verde se calienta a una temperatura de 38°C a 49 °C durante 24 horas, y después de 60 °C a 71 °C, hasta que el contenido de humedad sea menor del 6%.
Las maltas oscuras para cerveza se calienta a veces de diferente manera para potenciar diferentes características.