¿¿Te gustan los pastelitos??

¿¿TE GUSTAN LOS PASTELITOS??

Ingredientes para esta receta de pastelitos hojaldrados (2 docenas):

• 300 gr de harina.
• 2 cdita de sal.
• 1 huevo.
• 2 cda de grasa, manteca o margarina.
• 500 cc de agua.
• grasa o manteca extra para pintar la masa.
• 200 gr de dulce de membrillo.
• aceite o grasa para freir.
• azúcar para espolvorear.

Preparación de esta receta de pastelitos hojaldrados:

1. Colocar en un bol la harina tamizada con la sal y formar un hueco en el centro.
2. Agregar el huevo batido y la grasa, manteca o margarina blanda (o derretida y tibia).
3. Formar una masa tierna, agregando de a poco el agua tapar y dejar descanzar sobre la meseda, alrededor de media hora.
4. Espolvorear con harina y estirar la masa hasta que resulte bien fina.
5. Pintar la masa con la manteca fundida y espolvorear con harina. Doblar por la mitad, pintar con manteca y espolvorear nuevamente con harina. Estirar la masa y repetir el procedimiento para que la masa resulte hojaldrada.
6. Estirar la masa y cortar en cuadrados.
7. Colocar en el centro de los cuadrados un cubo de dulce.
8. Humedecer los extremos y tapar con otra lámina de masa.
9. Cerrar los bordes y formar los pasteles.
10. Colocarlos en el cesto freidor.
11. Introducir en el aceite caliente, tapar y freir a fuego fuerte hasta que estén dorados.
12. Retirar y dejar escurrir.