DE QUESO Y FRAMBUESA

250 Gramos de Galletas Maria130 Gramos de Mantequilla sin sal

3 Paquetes de Queso Crema Philadelphia (de 226 gramos cada uno)

1/2 Taza de Crema para batir

3/4 Tazas de Azucar

1/2 Taza de Crema agria

2 Cucharadas de Maizena

1 Cucharadita de Vainilla

4 Piezas de Huevos

Al Gusto de Mermelada de frambuesas (para decorar)

Piezas de Frambuesas (para decorar)

Modo de preparacion

Para la masa del pastel:

Se trituran las galletas Maria hasta que queden como polvo. Se derriten 130 gramos de mantequilla en una olla y se agregan las galletas Maria en polvo. Se pone en el molde de pastel, presionando para que quede liso. Se reserva.

Para el pastel:

Se mezcla el queso crema (al tiempo) con azúcar con una batidora. Se agregan los huevos uno por uno asegurándose de bajar con una espátula lo que se quede en los lados.Se agregan las cremas, la maizena y la vainilla y se mezcla bien (no hay que sobrebatir, solo mezclarlo rápidamente). Se pone en el molde con la base de galleta y se mete al horno a 190 grados (350 grados Fahrenheit).Se deja cocinar en el horno unos 45-50 minutos (el centro del pastel se debe de estar moviendo un poco cuando se saque del horno). Se deja enfriar y se decorar el pastel con mermelada y frambuesas.

PASTEL DE CARNE

PASTEL DE CARNE

IngredientesPara preparar Pastel de carne II necesitarás disponer de los siguientes ingredientes:

1/2 Kg de Carne molida
1 Kg de Papas
1/4 litro de Leche
50 grs.Manteca
1/4 Kg de muzarella
2 Huevos
1 cebolla
1 Pimiento rojo
1 Zanahoria
1 diente de Ajo
2 Tomates redondos
sal a gusto

PreparaciónUna vez que cuentes con estos ingredientes podremos comenzar con la preparación de Pastel de carne II siguiendo las siguientes instrucciones:

Freír la carne molida con la cebolla, el pimiento, el ajo picado y la zanahoria rallada. Añadir sal a gusto. Hervir un huevo y preparar el Puré con las papas, la manteca y la leche.
Poner en una bandeja metálica una capa de Puré de papas, y Verter la carne con el huevo bien picado. Colocar una capa de muzarella cortadas en rodajas y otra capa de tomates también en rodajas. Agregar el Puré restante y batir el otro huevo, esparciéndolo sobre el Puré para que al llevarlo al horno se dore mas rápido.
Cocinar en horno bien caliente.

PASTEL DE PAPAS

PASTEL DE PAPAS


Ingredientes para el puré:
Papas 1 Kg
2 cucharadas de manteca o aceite
1 huevo
sal a gusto,
1/2 cucharada de nuez moscada opcional


Ingredientes del relleno:
1 cebolla
600 gr. de carne picada
1/2 ají opcional
1 diente de ajo opcional
Pasas de uva opcional.
En primer lugar hay que hacer el puré: Pelar y cortar las papas en cubos, ponerlas en una olla con abundante agua y sal a gusto, fuego moderado, a los 25 minutos sacarlas, escurrirlas y preparar el puré pisándolas. Se le agrega entonces al puré la manteca o aceite, el huevo, la sal y la nuez moscada (opcional). Se mezcla bien.
En segundo lugar hay que hacer el relleno. En una sartén se pone un chorrito de aceite y se deja calentar, una vez caliente agregarle la cebolla picada, el ají picado (opcional) y un diente de ajo picado (opcional). Se deja dorar todo con el fuego moderado. Agregar la carne picada y dejar que se cocine 10 minutos (mezclando de a ratos). Añadir las pasas de uba previamente lavadas con agua tibia. Cocinar dos minutos mas.
Armado:
Verter el relleno en una fuente para horno, arriba el puré. Colocarlo en el horno a fuego alto hasta que se dore el puré (aproximadamente 10 min. según el horno)
Truco: si se quiere arriba del puré poner rodajas de queso cremoso o pedacitos de huevo duro picado.