A VER QUE COMEMOS

AL EDITOR LE GUSTAN LOS CHAMPIS EH SEEE

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Ingredientes:

1-2 Echalottes

250 g de Champiñones

1 Toque de Vino Blanco

Sal, Pimienta del Molino

Perejil

75 ml de Crema de Leche Espesa

2 cdas.de Manteca Blanqueada

Preparaciòn:

Pelar y picar las echalottes y saltear en manteca. Limpiar los champiñones con papel cocina (nunca con agua), cortar en rodajas y dorar con la cebolla.

Salpimentar. Desglasar con un chorro de vino blanco y saborizar con el perejil picado. Reducir el liquido a fuego lento y añadir la crema crema antes de servir.