A COMER

POLLITO RELLENO CON QUESO COTTAGE

KIWI LIMON

Ingredientes

1 Pollo entero

Sal

1 Limón exprimido

2 Naranjas exprimidas

1 Hoja de Laurel

3 Dientes de Ajo picados

1 Taza de Queso Cottage LYNCOTT (para el relleno)

2 Zanahorias ralladas chicas (para el relleno)

200 Amoss de Chícharos frescos o congelados (para el relleno

1 Cebolla verde picada (para el relleno)

Chile seco en hojuelas al gusto (para el relleno)

Pimienta al gusto

Modo de preparacion

Colocar el pollo en un recipiente apto para horno.

Condimentar con sal, pimienta, jugo de limón y jugo de naranja.

Agregar el laurel y el ajo. Cubrir con papel plástico antiadherente y dejar en el refrigerador por espacio de 2 horas.

Para el relleno: Escurrir el líquido al queso cottage. Mezclar los ingredientes del relleno en un refractario. Salpimentar.

Retirar el pollo del refrigerador y rellenar con la preparación anterior.

Cerrar con unos palillos y llevar al horno precalentado a 200ºC (temperatura moderada) por una hora aproximadamente o hasta que el pollo esté dorado y cocido pero jugoso.