Ingredientes:
• 8 sardinas en conserva
• hojas de lechugas variadas
• 50 g de encurtidos (pepinillos, aceitunas, zanahorias, cebolletas)
• 8 rebanadas de pan integral (de molde)
• 1 cucharada de mayonesa light
• 2 cucharadas de vinagre de sidra
• 2 cucharadas de aceite de oliva
Preparación:
Tostar las rebanadas de pan, recortar los bordes y partirlas por la mitad.
Elaborar una vinagreta con el aceite, el vinagrey la mayonesa light hasta conseguir una textura cremosa.
Limpiar las lechugas, trocear en juliana y aliñar con la vinagreta.
Colocar sobre el pan las lechugas, la sardinas divididas en dos lomos y los encurtidos picados. Añadir unas gotas de vinagretay servir al momento.
Con un aporte calórico de 259 kcal/ración
Rinde para 4 personas.
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