EFERVESCENCIA

EFERVESCENCIA

Observación Inicial:

Algunas veces necesitamos tomar algún medicamento para la acidez estomacal, usamos sal de fruta. Esta tarde compré dos pastillas efervescentes del laboratorio Bayer, una redonda y la otra en polvo, y las disolví, ambas, en el mismo vaso con agua.

Dejé de observar el vaso por un momento, y al volver a verlo me doy cuenta de que queda solo una porción de pastilla disolviéndose y muchas burbujas. Al ver esto me surge una pregunta.

Planteamiento del Problema:

De acuerdo con la observación podemos deducir la siguiente pregunta:

“¿Por qué la disolución de las pastillas fue en distintos tiempos?”

Hipótesis:

La disolución de las pastillas fue en distintos tiempos por el estado en que se encontraban, una era sólida y la otra estaba en polvo.

Primera Experimentación:

Materiales:

• Dos pastillas efervescentes de sal de fruta, de igual masa (6 gramos) e igual laboratorio de procedencia.

• Dos vasos de vidrio, transparentes, de igual forma y tamaño

• 100 ml de agua (11º C, aprox)

• Cronómetro

Procedimiento:

• Colocar 50 ml de agua en cada vaso

• En el primero, disolver la pastilla efervescente entera y cronometrar el tiempo que se demora en disolverse
• Moler la segunda pastilla, hasta que sea polvo

• En el segundo vaso disolver la pastilla en polvo y cronometrar el tiempo que demora en disolverse.

Observaciones:

- Caso 1 : pastilla completa

• Al echar la pastilla de sal de fruta del laboratorio Bayer en el vaso con agua se puede observar que este comienza a disolverse inmediatamente. Completa el tiempo de:

1 minuto, 8 segundos y 68 milésimas de segundo.

• Al principio hay muchas burbujas pero luego decaen con la disolución de la pastilla.

• La efervescencia se acompaña de un sonido constante, relativamente de fuerte volumen

• Ya disuelta el agua, que antes era transparente, ahora es blanquecina por causa de las partículas disueltas.

• Luego de la disolución de la pastilla se puede apreciar que en las paredes del vaso hay muchas burbujas que siguen subiendo a la superficie lentamente.

- Caso 2 : pastilla en polvo

• Al echar la pastilla de sal de fruta molida del laboratorio Bayer en el vaso con agua se puede observar que este comienza a disolverse inmediatamente al entrar en contacto con el agua. Termina de disolverse a los:

33 segundos con 44 milésimas de segundo.

• Al inicio de la disolución de la pastilla se aprecia que las burbujas aumentan por sobre la mitad del vaso y también van descendiendo paulatinamente a medida que si disuelve el polvo

• ¿Es correcto decir que mientras más fragmentada este una pastilla más rápida será su disolución?

• Nueva hipótesis:
• Si en el experimento anterior la única variable en los casos 1 y 2 es la característica física de cada pastilla (una sin fragmentar y otra en polvo), entonces, podemos decir que la rapidez de disolución depende de la cantidad de partes en que se fragmente la pastilla.
• Experimento de comprobación: (segunda experimentación)
• Materiales:
  • Tres pastillas de sal de fruta, efervescentes, Iguales en características a las del experimento anterior (6 gramos, mismos componentes, laboratorio Bayer)
  • Tres vasos de vidrio, transparentes, de igual forma y tamaño a los del experimento primero.
  • 150 ml de agua. (11º C aprox)
  • Cronómetro
  Procedimiento:
  • Colocar 50 ml de agua en cada vaso
  • En el primero, disolver la pastilla de sal de fruta dividida en dos partes iguales y cronometrar el tiempo que demora en disolverse
  • En el segundo vaso disolver la pastilla de sal de fruta dividida en cuatro partes iguales y cronometrar el tiempo que demora en disolverse.
  • En el tercer vaso disolver la pastilla de sal de fruta dividida en 16 partes iguales y cronometrar el tiempo que demora en disolverse.
  Observaciones:
  • Caso 3 : pastilla dividida en 2
  • Al echar la pastilla de sal de fruta en el vaso con agua se puede observar que este comienza a disolverse, hasta acabar en un tiempo de:
  57 segundos con 12 milésimas de segundo.
  • La cantidad de burbujas no es tan abundante y se van hacia el fondo mientras se disuelve la pastilla.
  • Se puede ver que el agua se vuelve de un color blanquecino y con pocas burbujas en las paredes del vaso.
  • Caso 4 : Pastilla dividida en cuatro partes
  • Al echar la pastilla de sal de fruta en el vaso con agua se puede observar que este comienza a disolverse hasta acabar en un tiempo de:
  50 segundos con 64 milésimas de segundo.
  • El agua va adquiriendo un tono blanquecino, mientras se disuelve el resto.
  • Se observan burbujas en mayor cantidad que en la pastilla entera.
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