QUE RICOOO

420 gr. de galletitas chocolinas

200 gr. de dulce de leche

200 gr. de crema de leche

Desmenuzar 170 gr. de galletitas, mezclar con el dulce de leche y la crema de leche a punto chantilly. Forrar un molde de budín inglés con papel de aluminio o papel manteca para facilitar el desmolde. Con las galletitas restantes, ir colocandolas por capas en la base del molde humedecidas con café suave. una capa de galletitas y una capa de la crema de galletitas procesadas. repetir la operación hasta completar el recipiente. Llevar a la heladera por lo menos 4 horas. Desmoldar y servir en porciones, acompañando con helado u crema chantilly

TORTA DE COCO Y DURAZNO

*Seis huevos
*Un tercio de taza de azúcar
*Una taza y cuarto de harina
*Una cucharadita de polvo de hornear
*Cuatro cucharadas de coco rallado para la masa
*Una taza de manjar blanco
*Seis cucharadas de mermelada de durazno
*Media taza de coco rallado para la decoración


Preparación

Batir las claras a punto de nieve con la mitad de la azúcar, reservar. Batir las yemas en otro recipiente con la otra mitad de la azúcar y agregar el coco rallado, incorporar de a pocos la harina previamente cernida junto con el polvo de hornear y las claras en forma envolvente. Llevar al horno en un molde previamente enmantequillado y enharinado a ciento setenta grados por veinte cinco minutos.

Reservar y cortar en tres cuando este fría. Rellenar cada capa con mermelada de durazno.

Cubrir toda la torta con manjar blanco. Decorar con coco rallado. Poner encima mermelada de durazno si desea. Servir.

TORTA IMPERIAL

TORTA IMPERIAL

Ingredientes
Relleno

Crema 1 l
Café instantáneo 2 cdas
Maníes con chocolate 200 g

Base

Pionono de chocolate 2 planchas

Cubierta Ganache de chocolate 300 g Crema de leche 150 cc Miel 2 cdas Relleno Batir la crema dándole un punto bien firme mientras tanto colocar en procesadora el maní con chocolate y molerlo fino. Agregar el maní procesado a la crema junto con el café instantáneo y unirlo en forma marmolada. Montaje Tapizar el molde en acetato colocar una capa de pionono parte de la crema y alisar la base. Cubrir con merengues, unir los merengues restantes apenas partidos al resto de la crema, colocar esta mezcla dentro del molde y compactar tapando con el otro pionono. Enfriar, desmoldar y cubrir con la ganache solo en la superficie. Decorar con figuritas de chocolate a gusto.