Venga que cerramos el mes de junio, y nadie, pero nadie puede decirnos que nuestras expectativas han menguado o se han aflojado, asi que le vamos poniendo una cortina magica a este mes, y cuando sea el momento de recibir el origen para la segunda mitad del año, lo haremos muy alegres, sabiendo que el equilibrio vital, siempre se cumple.
besooos LC.
500 gr. de puré de patatas,
75 gr. de queso rallado,
50 gr. de mantequilla,
3 yemas de huevo,
6 cubitos de caldo Maggi,
litro y medio de agua,
costroncitos de pan frito.
Y LA HACEMOS ASI
Cuézanse las patatas con su piel; pélense y pásense por el chino hasta obtener medio kilo de puré. Vuélvase a poner el puré al fuego, añadiendo el litro y medio de agua hirviendo y los cubitos de caldo Maggi, previamente disueltos; hiérvase durante cinco minutos, removiendo sin parar. Colóquense tres yemas de huevo en una sopera; deslíese con un poco de agua, agregando también el queso rallado. Retírese la sopa del fuego, rectifiqúese la sal y adiciónese la mantequilla partida en pedazos; revuélvase; échese, la sopa en la sopera, batiéndola con una cuchara para que se ligue. Añádanse los pedacitos de pan frito. Sírvase.
VIAS DEL TREN
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