¿Te gusta la calabacita?, hoy le damos un toque diferente mira

CALABACITAS RICAS RICAS

Ingredientes


 750 gramos de calabacita
 2 cucharadas de aceite de oliva
 de pimienta
 8 de aceituna negras
 4 cucharadas de menta fresca , picada
 2 cucharadas de jugo de limón
 de menta , para adornar

Preparación

Calentar el asador del horno (arriba) a lo mas fuerte. Subir una rejilla del horno lo mas cerca que se pueda del asador.
Partir las calabacitas de 1 cm de grueso, poner en un recipiente junto con el aceite de oliva, sal y pimienta, mover con una espatula a cubrir bien las calabazas.
Poner las calabazas en lata de horno y asar cuidando que no se quemen. Al dorar las volteo y luego las saco del horno y acomodo en un plato. 
Revolver la menta con el limón y las aceitunas partidas en cuatro. Poner esto sobre las calabacitas y mezclar con cuidado. Adornar con ramitos de menta.
Esta receta también la puedo hacer en el grill en vez de usar el horno.