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RECETAS POP

Ingredientes: Para 4 Personas
200 g Arvejas Remojadas (ver nuestros “Consejos útiles”)
1 Papa
1 Zanahoria
1 Puerro
1 Cebolla
1 Trozo de Panceta Ahumado
Aceite
Sal
Perejil
1 l de Agua

Preparación:
Pelar y cortar en dados la papa y la zanahoria. Cortar el puerro en rodajas y picar la cebolla. Saltear las verduras en aceite caliente y agregar las arvejas y la panceta. Verter 1 l de agua y cocinar aprox. 45 minutos (en una olla de presión 10-15 minutos). Salar y servir con perejil picado y pancitos tostados en manteca.

Tip: Para la sopa de arvejas verter 1,5 l de agua