HOY TENEMOS POSTRECITO QUE RICOOO

Torta tres mousses

Ingredientes

manteca

• Yemas 4

• Azúcar 100 g

• Leche 350 cc

• Gelatina sin sabor 1 sobre

• Chocolate con leche 100 g

• Chocolate semiamargo 100g

• Chocolate blanco 100g

• Merengue suizo 300 g

• Crema de leche semibatida 300 g

Preparación:

Hacer la base de la torta procesando las galletitas con la manteca y distribuir esta pasta por las paredes y el fondo de un molde redondo desmontable de 26 cm forrado con papel film. Reservar en heladera.

Hacer las tres mousses de a una por vez, con el mismo procedimiento: derretir el chocolate con la manteca en el microondas y cuando se haya enfriado mezclarlo al batido de las yemas con azúcar; luego, agregar la gelatina hidratada y con movimientos envolventes, las claras a punto nieve.

Finalmente, y sólo en las de chocolate semiamargo y con leche, incorporar la crema batida a medio punto

Volcar en el molde las distintas preparaciones por separado llevándolas al freezer cada una por vez para que endurezcan antes de incorporar la siguiente y así evitar que se mezclen.

Terminadas las capas, dejar la torta por un mínimo de 3 horas en el freezer. Decorar con rulos de chocolate.