Amado lector, que vivir, no es chiste, todos los dias nos levantamos, nos preparamos como corresponde, y le damos la cara a la diaria batalla, asi que demosle a los acontecimientos el rango que se merecen, y seamos rapidos e inteligentes para explotar de todos ellos, nuestra oportunidad.
besooos LC.
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SOPITA DE PESCADO NECESITAMOS
1 cebollota así bien grandota
2 dientes de ajo
Medio pimiento rojo
1 tomate rojo
Aceite de oliva
Media cucharada de pimentón
8 gambas o rábanos
16 mejillones
40 gramos de arroz
250 gramos de rape
1 1/2 litro de agua
Espinas de rape
1 puerro
1 hoja de laurel
Y LA HAREMOS ASI
Poner a cocer la zanahoria y las espinas de rape en el agua, junto con el puerro y la hoja de laurel.
Una vez que hierva quitarle la espumilla que sale, y guardamos el caldo que nos ha quedado.
Pochar y rehogar la verdura, la zanahoria, los trozos de rape bien limpios, el puerro, el tomate, los ajos, el pimiento rojo y la cebolla; cuando veamos que está bien rehogada, añadirle un poco de pimentón y remover bien.
Pasar por la batidora esta verdura (bien triturada), añadirle el caldo reservado, y ponerlo a todo a fuego; junto con el arroz y dejar unos 20 minutos mas o menos.
Después de eso añadirle los langostinos y mejillos cocidos ya previamente y dejar 5 minutos más en el fuego y listo para servir.
SEÑORITA, ASI NO SE COME
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