LA NUEVA CARAVANA

Andamos muy a las corridas pero en fin, nos hacemos un hueco por supuesto para acordarnos de nuestros lectores, cosa que hacemos todos los dias, pero lo recordamos porque son nuestra razon de ser.

Los ultimos dias de marzo nos acontecen, y seguimos en esta hermosa aventura diaria a la que llamamos caravana, deseando con mucho fervor, que todas las cosas se reviertan, es decir, que se den vuelta para bien, y que aquellos que estaban en conflictos, los puedan superar, resolver sus problemas, tener motivos para esperanzarse y estar alegres, y de hecho les decimos, que jamas, pero jamas pierdan esa esperanza, Dios esta tan cerca de cada persona, como una simple y minima invocacion, como un llamado, necesito solucion, donde estas, y de seguro el, no tardara en mostrarse y hacsrse ver.

Amado lector el editor te pide disculpas por lo breve pero el tiempo es escaso, en dias siguientes estaremos publicando un poco mas, pero como siempre, no te va a faltar caravana.

Un abrazo.

LC. 

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CEBOLLAS RELLENAS NECESITAMOS ESTO

4 Cebollas.
1Pimiento del piquillo
1 lata Bonito (o atún) al natural.
1 huevo duro
Romero.
Tomate frito casero.
1 cucharadita de maizena.
1 vaso de vino blanco
2 dientes de ajo
Aceite y sal


Y LO HACEMOS ASI 

Vaciar las cebollas.
Picar el interior de las cebollas y ponerlas a freír con un chorrito de aceite de oliva, con los ajos laminados y el pimiento de piquillo cortado en tacos.

Separar un poco de éste frito en una olla, donde después haremos la salsa y meteremos las cebollas. Este paso lo dejamos para después.

Cuando el sofrito que hemos dejado en la sartén bien dorado, añadir el bonito escurrido y el huevo duro picado.

Dar unas vueltas para que se dore un poco y echar un buen chorro de tomate frito y espolvorear romero. Rectificar de sal.
Rellenar las cebollas con el sofrito, una vez que haya templado.

En la olla donde habíamos puesto un poco de sofrito, echar una cucharada de maizena,freirla un poco y echarle el vaso de vino blanco. Colocar las cebollas y tapar.

Dejar cocinar a fuego suave hasta que al pinchar las cebollas con un palillo estén bien tiernas, unos 25 minutos. Si os quedáis sin caldo podéis echarle agua.

Cuando ya estén listas, sacar las cebollas y triturar el caldo en la batidora, pasamos por un chino,así tendremos una salsa fina.