Calamares con papas.

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ESTO NECESITAMOS 

Calamares
Pimentón dulce
Papas
Vino blanco
Tomate maduro
Laurel
Ajo
Perejil
Aceite
Cebolla
Sal

ASI SE HACE

Sofreímos en una cacerola y en un buen aceite de oliva la cebolla picada, el ajo y perejil también picados, un tomate o dos sin piel y troceados.
Cuando el sofrito está casi hecho añadimos los calamares limpios, a trozos y sin piel, 1/2 vaso de vino, una hoja de laurel y el pimentón.
Dejamos cocer tapado.
Una vez están cocidos los calamares, se echan las papas a dados.
Si hace falta se les echa agua hasta cubrir las patatas, y se deja cocer tapado.