Sopita de lentejas con queso

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Ingredientes

300 gramos de lentejas
2 cucharadas de aceite 
cebolla pequeña picada unidad
500 gramos de papas picadas
1 taza de leche
4 cucharadas de queso fresco desmenuzado
Comino al gusto
Sal al gusto


Preparación

Poner en remojo las lentejas el día anterior.
Calentar el aceite en una cacerola al fuego y sofreír la cebolla.
Agregar las papas y rehogar durante 5 minutos.
A continuación, incorporar las lentejas escurridas del líquido de remojo, cubrir con 4 tazas de agua caliente y cocinar hasta que todo esté en su punto y el caldo haya espesado.

Sazonar con el comino y sal al gusto y, antes de retirar del fuego, agregar la leche y el queso.