Que rico el pollito con manzana y almendra

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Ingredientes

1 chorrito de aceite250 gr. de almendras
1 cucharadita de azúcar
1 cucharadita de especias de ajo y cebolla
1 cucharadita de especias de finas hierbas
2 manzanas golden
1 kg. de pechuga de pollo
1 cucharadita de sal


Preparación

Primero, en una cacerola, ponemos a hervir los 250 gramos de almendras durante 30 minutos hasta que queden bastante blandas.
Mientras, cortar la pechuga de pollo y las manzanas en trozos pequeños. Una vez blandas las almendras, echar un chorrito de aceite en una sartén bastante grande y sofreír las almendras y las manzanas.
Cuando estén a medio hacer, echar azúcar sobre ellas.
Cuando veamos que las manzanas están doradas, echar en la sartén los trozos de pollo, a los que antes habremos echado las finas hierbas, el ajo y la cebolla y la sal. Esperar a que el pollo se termine de hacer.