Hoy tuvimos ganas de ravioles a los 4 quesos.

http://commons.wikimedia.org/wiki/File:Ravioli_2.jpg

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2 cucharadas de manteca
2 cucharadas de harina
1 taza de leche
1/2 taza de queso gruyere rallado
1/3 de taza de queso parmesano rallado
1/2 taza de queso cuartirolo rallado
1 cucharada de queso roquefort
1 taza de crema doble
Una pizca de pimienta

Esto ultimo es relativo, calcular que son 48 ravioles por caja mas o menos



200 ravioles



 ASI SE HACEN


Derrite en una olla la manteca.

Retírala del fuego y agrega la harina y la leche, revolviendo continuamente para no formar grumos.

Llévala al fuego y agrega los quesos gruyere, parmesano, 
cuartirolo y roquefort, la crema doble y la pizca de pimienta.

Calienta y revuelve continuamente sin dejar hervir.

Sirve sobre los ravioles cocidos y escurridos.