Hoy comemos atun con salsa de tomates.

Ingredientes

 1/4 taza de aceite de oliva
 750 gramos de filete de atún , 1.5 cm de grosor
 1 de cebolla , finamente picada
 2 tazas de tomate cherry , picados
 1/2 taza de vino blanco seco
 1/4 taza de albahaca


Preparación

En un sartén grande, ponga 2 cucharadas de aceite sobre fuego medio-alto.
Espolvoree sal y pimienta (generosamente) sobre los 4 filetes de atún.
Cocine los filetes en el sarten hasta que se doren, unos 3 minutos por cada lado. Pase a un plato y reserve calientes.
Limpie el sartén un poco con una servilleta y agregue 2 cucharadas de aceite.
Cocine la cebolla finamente picada hasta que este suave, entre 6-8 minutos.
Agregue los tomates, el vino, y deje que se cocine durante 3-5 minutos adicionales.
Reduce el fuego y deje que la salsa se espese, otros 5 minutos.
Agregue el albahaca, y deje que se cocine. Sazone con sal y pimienta.
Sirva los filetes de atún y bañe con salsa encima de cada uno.