Hoy nos ponemos un rico lenguado, si si.

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MARU BOTANA 




Ingredientes

2 kg de lenguado entero 
1 ramo de tomillo 
1 ramo de romero 
4 limones 
12 granos de pimienta negra 
4 cdas de aceite de oliva 
sal parrillera, a gusto

Preparación

Limpiar bien la parte externa del lenguado (o también corvina, mero, abadejo o salmón blanco) y por otro lado precalentar la parrilla.
Abrir la rejilla para asar pescacados y cubrir la base con rodajas finas de dos de los limones, y la mitad del tomillo y el romero.
Distribuir los granos de pimienta por el interior del pescado; salarlo por dentro y por fuera; pincelar toda la piel con el aceite y colocarlo sobre la rejilla preparada.
Cubrir el otro costado con el resto de los limones también cortadosen rodajas y las hierbas; cerrar la rejilla, ponerla sobre la parrilla y cocinar diez minutos cada lado del pescado o hasta que la carne empalidezca y se separe apenas tocándola.