PANQUEQUES DE MANZANA

Panqueques de Manzana



Ingredientes:

Para la Masa 

Harina 120 g
Leche 250 cc
Sal una pizca
Azúcar 2 cdas
Huevos 2 
Esencia de vainilla 1 cdita
Manteca 1 cda
Manzanas verdes 1 

Para el Caramelo 

Manteca 50 g
Azúcar 150 g
Ron 50 cc

Preparación:

1- En la licuadora coloca la harina, la leche, la sal, el azúcar, los huevos y la esencia de vainilla
2- Incorpora la manteca derretida, deja reposar tapado 1 hora en la heladera
3- En una sartén coloca ½ cda de manteca y un cucharon de la pasta de panqueques reposada, encima rodajas de manzana bien finitas
4- Cubre con más pasta de panqueques
5- Cocina de ambos lados
6- Realiza un caramelo en una sartén con la manteca y el azúcar, vuelca el panqueque de manzana cocido y flambear con el ron

¡Sírvelos enseguida!
Puedes acompañarlos con helado y hojas de menta.