Hoy te enseñamos a hacer chop suey de pollo

SION 


455 gramos de pollo o pavo,
455 gramos de frijoles,
1 taza de apio picado,
1/2 taza de cebolla picada,
225 gramos de castañas rebanadas,
140 gramos de champiñones rebanados,
1/4 cucharadita de jengibre,
1 lata de caldo condensado de pollo,
2 cucharadas de salsa de soya,
2 cucharadas de fécula de maíz,
3 tazas de arroz hervido,
Aceite
Preparación

En una cacerola grande dorar el pollo o el pavo y, cuando esté listo, retirar el exceso de grasa; reservar. Aparte, sofreír el apio, la cebolla, las castañas, los champiñones y los frijoles; incorporar el jengibre y el caldo condensado, dejando aparte un cuarto de taza de este último ingrediente. 

Dejar hervir a fuego medio alto, luego tapar la cacerola y dejar que se cueza a fuego muy bajo durante 20 minutos. 

Mientras tanto, combinar el cuarto de taza de caldo con la salsa de soya y la fécula de maíz; revolviendo hasta condensar. Añadir la carne a la cacerola de las verduras junto con la mezcla de soya; dejar cocinar la preparación hasta que burbujee y espese el caldo, revolviendo ocasionalmente.