¿Sabes lo que son los portobellos? la caravana te enseña...

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RECETAS POP

Ingredientes:

4 Hongos Portobello Grandes

2 cdas.Aceite de Oliva

1 Chorizo de Cerdo

4 Tomates Secos, Hidratados

150 g Mozzarella Picada

4 Hojas de Albaháca

Preparación:

Asar un chorizo de cerdo 30 minutos a la parrilla, dejar enfriar, pelar y picar. Limpiar los hongos con papel cocina (nunca hay que mojarlos, ya que contienen mucho agua). Retirar el pie, rociar con aceite de oliva y colocar boca abajo sobre la parrilla caliente (2-3 minutos – 15 cm de la brasa). Cortar en cubitos los tomates hidratados en agua o aceite, mezclar con la mozzarella, la albaháca y el chorizo picado. Retirar los hongos de la parrilla, rellenalos con la mezcla de chorizo y cocinar 5-7 minutos más para que se doren.