¿Sabes lo que es el ragu italiano?, la caravana te enseña...

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RECETAS POP.

Ingredientes

1/2 kg de Bondiola

1 Chorizo

1 Cebolla

2 Dientes de Ajo

1 Lt de Pomodoro

1/2 Vaso de Vino Blanco Seco

1 puñado de Perejil

1 puñado de Albahaca

1 Caldo de Verduras

Aceite de Oliva

Sal y Pimienta

En una olla de base gruesa se coloca un chorro de aceite y se sella la bondiola salpimentada. Retirar la bondiola y colocar la cebolla picada, los ajos y el perejil picado. Cuando comienza a dorar la cebolla se incorpora la bondiola, el chorizo cortado en rodajas y se agrega el vino con el cubito de caldo de verdura. Se deja cocinar hasta que prácticamente se consuma el líquido. Agregar el pomodoro y 2 vasos de agua. Cocinar a fuego mínimo con la olla un poquito destapada aprox. 2 1/2 horas. Media hora antes de completar la cocción incorporar las hojas de albahaca .

Ideal para acompañar todo tipo de pastas!!!!