Cocinamos huevitos, espero que salgan ricos...

HUEVOS ROTOS CON PATATAS FRITAS,PECHUGA DE POLLO Y CEBOLLA CARAMELIZADA

INGREDIENTES:

-7-8 patatas

-2 cebollas

-2 pechugas de pollo

-5 huevos

-sal

-aceite

-2-3 cucharas de azúcar

PREPARACIÓN:

-se pelan las patatas y se cortan tipo pajitas

-se pela la cebolla y se corta a la juliana muy fino

-las pechugas de pollo se cortan en tiritas(como para las fajitas)

-ahora se fríen las patatas

-la pechuga se hace a la plancha

-en una sarten con un chorrito de aceite se pocha la cebolla y cuando este doradita se le añade 2-3 cucharas de agua y cuando se evapora se añade el azúcar hasta que esté completamente echa

-se fríen los huevos y cuando todo este listo en un bol grande se añaden las patatas y arriba se le ponen los huevos fritos y se rompen con un tenedor en trocitos,se añaden las pechugas y la cebolla y se revuelve todo

-ahora solo queda comer y disfrutar.