SI TE GUSTA EL CILANTRO...

KIWI LIMON

2 Tazas de Arroz de grano largo

1 Cucharada de Aceite de oliva

1/4 Taza de Cebollín picado

2 Dientes de Ajo

3 1/2 Tazas de Caldo de pollo

2 Cucharadas de Comino

2 Tazas de Cilantro fresco

Sal y pimienta al gusto

Modo de preparacion

En una olla grande calienta 1 cucharada de aceite de oliva a fuego medio. Agrega el cebollín y 1 diente de ajo y dora por 2 minutos. Agrega el arroz y el comino y cocina por 1 minuto más. Agrega 3 taza de caldo de pollo y permite que comienze a hervir. Cubre, baja el fuego y cocina hasta que el arroz esté listo y toda el agua esté absorbida.

Mientras tanto has la salsa de cilantro licuando el cilantro con la 1/2 taza de caldo de pollo restante, 1 diente de ajo y sal y pimienta al gusto.

Mezcla la salsa con el arroz y sirve.

Presentación

Decora el arroz con hojas de cilantro.