COCINANDO CON LA CARAVANA HOY MACARRONES CON SALSA DE CHAMPIS

Ingredientes

- 300 gr de macarrones - 250 gr de champiñones frescos - 2 dientes de ajo - 4 cucharaditas de aceite de oliva virgen extra - 200 gr de nata liquida - unas ramitas de cebollino - sal

- En primer lugar tenemos que cocinar los macarrones, hirviéndolos en una cazuela con agua y sal durante unos 10 minutos. Una vez transcurrido ese tiempo, sacar y escurrirlos con una espumadera, y los untamos con un poco de aceite de oliva virgen extra.

- En segundo lugar cocinamos la salsa. Para ello sofreímos los ajitos picados en láminas, y una vez que estén doraditos, añadimos los champiñones previamente fileteados y limpios. Salteamos con un poco de sal, y tapamos para dejar que se cocinen los champiñones.

- Una vez cocinados los champiñones, le añadimos la nata liquida, y dejamos cocer un rato hasta que espese la salsa, añadiendo el cebollino picado.

- Para emplatar, simplemente servidor los macarrones con la salsa caliente por encima.