COSITA RICA

ARROZ A LA TURCA

Ingredientes para preparar Arroz a la Turca 300 grs. de arroz 4 berenjenas tiernas salsa de tomate hinojo pan rallado harina aceite y sal

Cómo Preparar Arroz a la Turca

Licuar las berenjenas, cortarlas en rodajas gruesas, salarlas y dejarlas escurrir. Enharinarlas y freírlas a fuego fuerte. Hervir el arroz en abundante agua salada. Calentar la salsa y condimentarlas con el hinojo picado fino. Colocar el arroz en una fuente térmica. Poner encima las berenjenas y escurrirlas con salsa de tomate. Espolvorearlas con pan rallado y gratinar al horno.