RIQUISIMO

MATAMBRE A LA PIZZA

Matambre a la pizza

Ingredientes para preparar la receta

• 1 matambre de ternera

Para la salsa:

• ¼ taza de aceite de oliva
• 1 cucharadita de orégano
• ¼ taza de agua
• 1 lata de puré de tomates
• 5 dientes de ajo
• ½ taza de albahaca
• 1 cucharadita de pimentón
• 1 cucharadita de ají molido
• Sal y pimienta

Para la cubierta:

• 100 grs. de jamón cocido
• 200 grs. de mozzarella
• Orégano
• 2 tomates

Preparación:
Lo primero que se debe hacer para realizar este plato es ocuparnos de la salsa. Para eso hay que poner en un recipiente el puré de tomate, añadir el agua y el aceite y mezclar muy bien.
Condimentar y agregar el resto de los ingredientes de la salsa y reservar.
Por otra parte se debe sacar el exceso de grasa del matambre y poner la carne en una asadera con la grasa que quede hacia abajo. Salpimentar y poner al horno precalentado a temperatura moderada hasta que esté tierna.
Retirar una vez listo, dar vuelta el matambre y pon
er encima la salsa. Luego hay que poner la mozzarella en fetas al igual que el jamón, las rodajas de tomate y meter al horno precalentado hasta que se derrita el queso.
Espolvorear con orégano y servir.