SOBRE EL OLFATO

DE OLORES Y MAS

Con el olfato se pueden distinguir aproximadamento 4 mil combinaciones de aromas

El sentido del olfato, es el menos desarrollado en el ser humano y se desarrolla más en unas personas que en otras dependiendo de cómo lo ejercitemos. Hay personas cuya profesión les exige desarrollarlo más, por ejemplo un chef de cocina o una persona que elabora perfumes. Sin embargo se sabe que cada persona puede distinguir más o menos 4 mil combinaciones de aromas diferentes y que el sentido del olfato y el del gusto están íntimamente relacionados, por ello la sensación de antojo, de hambre y el disfrute o no de los alimentos dependen de estos dos sentidos que a su vez nos cuidan al avisarnos por el olor y sabor que algo no está bien y puede hacernos daño. Cuando la nariz está tapada los alimentos no saben igual. Pero ¿de dónde vienen los olores? Un aroma u olor sale de alguna cosa cuando una determinada sustancia emite moléculas (partículas) al aire que la rodea. Cuando estas partículas son numerosas, se mezclan con el aire y producen un olor.

Hay tantos olores, que no ha sido fácil para los expertos hacer una clasificación, pero una de ellas, es la que los clasifica en siete grupos: floral, mentolado, almizclado, alcanforado, picante, etéreo y pútrido.

Lo cierto es que los olores penetran rápido y directamente al cerebro, por lo que las sustancias tóxicas pueden ocasionar graves daños a las células cerebrales y alterar funciones como la memoria, el equilibrio, la vista, el oído, la conciencia, la inteligencia y otras más en pocos minutos.

Pero esto tiene también sus ventajas desde el punto de vista médico, ya que muchos medicamentos se administran ahora de forma inhalada, ya que algunos llegan al torrente sanguíneo en 3 o 4 minutos, lo que hace que actúen de forma inmediata sobre el organismo. Los laboratorios médicos, están haciendo cada vez más medicamentos que se administren por esta vía, lo que evita las molestas inyecciones o los supositorios poco prácticos.

Muchas de las sustancias tóxicas que ocasionan efectos muy dañinos al cerebro y que se adquieren por vía inhalada, se encuentran en ciertas drogas, humos como el del cigarrillo y en materiales que deben ser utilizados por las industrias con toda precaución utilizando siempre mascarillas y protectores.