EL CLIMA


lunes, 31 de julio de 2017

LA NUEVA CARAVANA

 

Tratemos siempre de quedarnos con la parte buena, desechemos el mal, marchemos sobre la senda iluminada, y vamos a hacer siempre mas
besooos LC. 

ESTHER CLEMENTE
ESTO SE LLAMA 
TIAN PROVENZAL NECESITAMOS
Calabacín
400 g
Berenjena
300 g
Cebolla morada
1
Tomate
3
Vino blanco
60 ml
Aceite de oliva virgen extra
50 ml
Queso Parmesano
50 g
Sal y pimienta al gusto

LO HAREMOS ASI 
Comenzaremos cortando con un cuchillo bien afilado o una mandolina la berenjena en rodajas finas, y colocándolas durante quince minutos con un poco de sal para que suden y suelten el amargor. Una vez pasado el tiempo limpiarlas con un papel de cocina y reservarlas. Precalentar el horno a 180 grados.

Después cortaremos el calabacín de la misma manera, los tomates y la cebolla morada en rodajas. Engrasamos una bandeja refractaria con una cucharada de aceite y comenzamos a colocar en vertical las verduras, una rodaja de berenjena, dos de calabacín, una rodaja de cebolla y una de tomate, repitiendo este proceso hasta rodear toda la circunferencia del molde .
Repetimos la operación con el círculo interior. Añadimos por encima de las verduras, sal y pimienta al gusto, el vino blanco seco, el resto del aceite de oliva y espolvoreamos el queso parmesano. Horneamos durante una hora.

El tian provenzal de calabacín, berenjena y tomate es una guarnición ideal para acompañar cualquier plato de carne, pero también sirve como plato único vegetariano para una cena ligera.
BUENO DIGAMOS QUE LA PILETITA SE VEIA CHICA

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