LA NUEVA CARAVANA

Las cosas de la vida, como tales deben ser tratadas, y si como cosas de la vida entonces, las tendremos por cosas interesantes, como viñetas permanentes que pasaran delante de nuestra vista, pero de las cuales somos actores, de manera que a interpretarnos bien mis amigos, porque de nosotros depende lo que estemos haciendo, hacerlo bien, y por supuesto tener exito en la tarea.

besooos LC. 

¿SABEMOS SECAR O DESHIDRATAR TOMATES?

NECESITAMOS


15 Unidades de Tomates grandes
1 Pizca de Sal
1 Pizca de Pimienta negra


Y LO HAREMOS ASI 


El primer paso para realizar la receta de tomates secos es prealistar los ingredientes.

Esta receta es una guarnición deliciosa para todo tipo de comidas, como por ejemplo pollo a la parrilla. Debes lavar muy bien por fuera los tomates y cortarlos en cascos o por mitades como se observa en la fotografía.

Debes retirar con la ayuda de una cucharita el centro de los tomates (la pulpa y pepas), resérvalo para que podamos realizar una salsa napolitana tradicional y aprovechar este ingredientes para que no se genere tanto desperdicio.

Lleva los cascos de los tomates a una refractaria o placa para horno.

Agrega una pizca de sal y pimienta negra al gusto como se observa en la fotografía. Debes llevar los tomates al horno a 70ºC durante unas 4 horas aproximadamente. Lo que vamos a conseguir con este proceso es deshidratar los tomates y obtener unos tomates secos deliciosos. Recuerda darle la vuelta para que se deshidraten por todas partes y obtengamos un secado parejo. Cuando los tomates hayan perdido la humedad en su totalidad y se encuentren firmes, sabremos que están listos.

Lo ideal es obtener unos tomates como se observan en la fotografía, también puedes secarlos al sol, pero este proceso tarda unos dos o tres días aproximadamente. Entonces, puedes escoger el método de secado que más te convenga...


HOLA AMIGOS

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