Es feriado asi que tenemos un pudding de banana.

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ESTO NECESITAMOS 

4 bananas peladas y cortadas en rebanaditas finas 
50 gr. manteca más 1 cda. para untar el molde 
80 gr. azúcar 
2 cdas. colmadas mermelada de naranja 
1 cda. pan rallado
1/2 cdita. canela en polvo 
8 cdas. nata líquida


ASI SE HACE 

Enmantecar bien el fondo y los bordes de un molde rectangular (aprox. de 20 por 30 cm.).  Colocar la mitad de las bananas cubriendo bien el fondo. Espolvorear por encima 40 gr. de azúcar y 25 gr. de manteca en trocitos. Esparcir 1 cda. de mermelada de naranja, espolvorear con 1/2 cda. de pan rallado y toda la canela. 
 Repetir las capas de bananas, azúcar, manteca, mermelada y pan rallado.  Hornear a 175°C durante 40' aprox. hasta que la superficie esté bien dorada. Dividir en porciones y servirlas calientes con la crema doble por encima.