Lentejas en salsa de tomates

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ESTO NECESITAMOS 

5 cucharadas de Aceite vegetal
6 dientes de ajo, Aplastado
250 g de tomates, pelados
200 g de lentejas
1 cucharadita de sal
1 cucharadita de pimienta
1 cucharadita de jengibre
2 chiles finamente picados
1 l de agua Hirviendo


ASI SE HACE 

Calentar el aceite en una sartén y freír el ajo Hasta quede dorado. Añadir el tomate en rodajas y cocinar a fuego lento  durante 5 MINUTOS antes de añadir las lentejas.  Agregar el jengibre, chile y agua hirviendo. Sazonar con sal y pimienta, cubrir la Cacerola y cocinar a fuego lento durante Una hora.