¿SABES COMO HACER HUEVOS A LA RUMANA? LA CARAVANA TE ENSEÑA

Ingredientes

6 huevos

2 yemas

2 cucharadas soperas de queso rallado

1 cucharada sopera de crema de leche

1 cucharada de manteca

sal y pimienta a gusto

coboulette para decorar

Salsa:

1 taza de crema de leche

1 cucharadita de fécula de maíz

Preparación

Hervir los huevos durante 10 minutos hasta que se pongan duros, pelarlos y cortarlos en mitades.

Sacar las yemas, pisarlas en un bol e incorporar las yemas crudas de a una.

 

Añadir el queso rallado, la crema de leche, la sal y la pimienta. Revolver hasta obtener una crema espesa.

Rellenar el hueco de las claras hasta el borde.

Espolvorear con un poco de queso rallado y ubicarlos en una fuente enmantecada.

Llevar a horno fuerte de 10 a 15 minutos.

Para hacer la salsa, mezclar la crema, la fécula de maíz y la sal. Revolver, llevar a fuego mínimo hasta que esté por hervir y comience apenas a espesar.

Cuando los huevos estén dorados, salsearlos con la última preparación. Decorar con ciboulette picadita, que además dará un toque de color.