A ver como viene el pollito a la calabresa.

1 Pollo
1 Taza de Vino Blanco
250 gr. de crema de leche
1 Cucharadita de Maicena
2 cebollas
1/2 Morron
2 dientes de ajo
Aji Molido
Pimienta
Aceite
Preparación
Cortar bien chiquita la cebolla, 
el morron y el ajo, y saltear a 
fuego moderado. Deshuesar 
el pollo y dejarlo fino como un churrasco. 


En una sarten con un chorrito de aceite,
 cocinar el pollo hasta que este casi a punto.
 Luego, en la misma sarten agregarle una taza
 de vino blanco. Dejar que se cocine unos 5 
minutos mas con el vino que se va a ir
 evaporando de a poco, siempre con el 
fuego moderado, y luego agregarle el pote 
de crema de leche. Dejar que se caliente y
 luego agregar la cebolla, el morron, el ajo
 saltedo, y 2 cucharaditas de aji molido, 
la pimienta y la sal. 


La salsa va a estar muy liquida, disolver en 
1/4 de taza de agua una cucharada de 
maicena y agregarla. Revolver hasta 
que la salsa tome una mayor consistencia.