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Arrollados con Panceta y Hierbas

Ingredientes: Para 32 Unidades

500 g Harina

10 g Levadura Instantanea (1 Sobre)

1 cdita.de Sal

2 cdas.de Aceite de Girasol

250 ml Agua

Relleno:

1 Puño Perejil

1 Puño Cebollin

150 g Panceta Ahumada en Trozo

200 g Queso Gouda en Hebras

Preparaciòn:

Mezclar todos los ingredientes para la masa y amasar hasta lograr una textura suave. Tapar y dejar levar 30 minutos en un lugar con temperatura tibia. Luego estirar la masa sobre la mesada enharinada con el palotte a un rectàngulo de 40×45 cm.

Separar los tallos del perejil,lavar y picar las hojas. Lavar el cebollin y cortar en rodajas finas.Cortar la panceta en cubitos y distribuir sobre la superficie de la masa con las hierbas y el queso.Enrollar de la parte ancha, apretanto con las manos para que se distribuya parejo el relleno. Cortar con un cuchillo bien afilado 32 rodajas iguales. Colocarlas sobre una placa para horno con papel manteca y dejar levar 30 minutos. Luego hornear aprox. 15 minutos en horno precalentado a 180º. Enfriar sobre una rejilla antes de servir.