A VER A VERRRR...

Cazuela de chorizos

Ingredientes

8 Chorizos

3 Cebollas Coloradas

3 Cebollas de Verdeo

1 Pimiento Rojo

3 Dientes de Ajo

3 Hojas Laurel

2 Tomates Redondos

1 Lata de Tomate

1 Vaso de Vino Blanco seco

1 cub. Caldo de Verdura

Sal y Pimienta

Orégano

Ají Molido

Aceite

Colocar en una asadera los chorizos, pincharlos y llevar a horno a 200º. Aparte en una paellera colocar un chorrito de aceite, calentar y agregar las cebollas peladas y picadas, el verdeo cortado en rodajitas y el ajo picado. Rehogar y agregar los tomates picados,la lata de tomate y el laurel. Cocinar de 10 a 15 minutos e incorporar el vino, el cub. de caldo diluído en 1 taza de agua caliente, el orégano, ají molido a gusto y salpimentar. Cocinar unos minutos y agregar los chorizos cortados. Dejar repozar y calentar antes de servir.

Si le sobraron chorizos de un asado es esta la forma ideal de no desperdiciarlos.