A ver que pasa con esta pizza ¿¿de hinojos?? y si...

Y como siempre, la caravana, te recomienda el MEJOR

SITIO DE RECETAS

RECETAS POP.

Ingredientes: Para 4 Porciònes

Masa:

250 g Harina

160 ml de Agua

21 g Levadura Fresca

1 Pizca de Azùcar

1 cdita. de Sal

2 cdas. Aceite de Oliva

Preparaciòn:

Colocar la harina en forma de corona sobre la mesada. Calentar el agua y verter en el hueco 4 cdas. con la levadura quebrada y el azùcar . Revolver con un poco de harina del borde, tamizar con harina, tapar y dejar levar 20 minutos en un lugar calido. Luego agregar la sal, 1 cda. de aceite y el agua restante. Amasar fuerte hasta lograr una masa suave. Formar un bollo, pincelar con el aceite restante, tapar y dejar levar por lo menos una hora màs hasta el doble de volumen. Amasar otra vez con las manos y partir en dos partes. Sobre la mesada enharinada estirar con el palotte cada una (diàmetro de 25 cm) y colocar sobre una bandeja enmantecada para pizza. Cubrir con el queso crema o creme fraiche.

Relleno:

2 Hinojos

100 g Queso Crema o Creme Fraiche

2 Chorizos

Pimienta Blanca en Granos al Molino

Sal

Lavar el hinojo, cortar por la mitad, quitar el tallo y cortar en rodajas muy finas. Guardar las hojas verdes. Enjuagar las rodajas con agua fria, escurrir bien y cubrir las pizzas. Cortar las puntas de los chorizos, apretar el relleno y distribuir sobre las pizzas. Condimentar con la pimienta y la sal. Dejar levar 10 minutos màs. Precalentar el horno a 250ºC y hornear las pizzas de a una en nivel màs bajo, aprox. 15-20 minutos. Picar las hojitas verdes del hinojo y dispersar sobre las pizzas antes de servir.