Hoy te mostramos, otra forma de hacer risotto.

RECETAS POP PAGINA QUE RECOMENDAMOS

RECETAS POP

Risotto Vongole

Ingredientes: Para 4 Porciones

250 g Arroz Redondo

250 g Champiñones

2 Echalottes

1 cda.de Aceite

150 ml Vino Blanco

700 ml Caldo de Verdura

1 cda.de Manteca

200 g Espinaca

75 g Queso Parmesano Rallado

Preparacion:

Pelar y cortar en cubitos las echalottes y confitar en el aceite caliente. Agregar el arroz y desglasar con el vino. Cocinar aprox.20 minutos, agregando de a poco el caldo, revolviendo mientras. Saltear aparte en la manteca los champiñones, cortados en rodajas y añadir al risotto con la espinaca y el quesos rallado.