Hoy vino la abuela, y trajo arroz con pollo a la milanesa

2 tazas de arroz 4 tazas de agua 1 pollo 1 cebolla 2 o 3 dientes de ajo 1 morrón 1/2 charadita de pimentón 1/2 sobrecito de azafrán Queso rallado Sal y pimienta a gusto

Preparación

Cortar el pollo en prezas, sacándole la piel. En una cacerola poner aceite y dorar las prezas, luego sacar las mismas y en ese aceite dorar la cebolla picada, morrón picado, y ajo picado. Agregar el azafrán disuelto en un poco de agua, un poco de pimentón e incorporar el arroz, rehogar a penas. Por último agregar el pollo, el agua, sal y pimienta. Cocinar 10 minutos hasta que el arroz este al dente. Al servirlo se puede rociar con queso parmesano rallado.