En el vocabulario popular de España se lo conoce como Gotzi, monguis o cucumiellos, en México se lo conoce como hongo de San Isidro así comoTeonanacatl que significa carne de los dioses; en Guatemala son conocidos en argot callejero comochongos (nombre también aplicado a otras especies de hongos psilocibios) o simplemente San Isidros; en Honduras como Santiamén; en los Estados Unidos como Golden-Top o Purple Ring, en Argentina, Chile, Paraguay y Uruguay comoCucumelo y en Brasil como Cogumelo (hongo en latín).
Aspecto
Son considerados cosmopolitas y pueden alcanzar una altura de 8 a 15 cm. El sombrerillo mide entre 2 y 8 cm de diámetro; es campanulado al principio y posteriormente convexo o plano. Su color varía bastante, desde blanco casi puro con una mancha dorada en el centro, hasta café claro con la misma mancha anaranjada en el centro. Las esporas son café púrpura. El tallo es hueco, de color blanco-cremoso o amarillo-amarronado. Cuando se lesiona, el hongo adopta un color azul-negruzco, producto de la exposición de la psilocibina al aire. Cuando están bien desarrollados, se forma un anillo blanco, membranoso y resistente, que posteriormente se torna negruzco.
[]Características
El Psilocybe cubensis (cucumelo) es un hongo estercolero, coprofago, gregario; y sus esporas germinan en el estiércol de rumiantes (vacunos y no vacunos), en lugares soleados y, principalmente, durante la época de lluvias, en octubre en Europa y durante la época lluviosa (de mayo a octubre) en Centroamérica.
La combinación de la fermentación-descomposición del estiércol con las lluvias y temperaturas elevadas hace que las esporas germinen y crezca el micelio(durante aproximadamente dos semanas)que luego produce hongos cucumelos por varias semanas más.
Las esporas (partículas reproductoras de los musgos, o bien órganos unicelulares de reproducción asexual) pasan por el proceso digestivo de los rumiantes; son ingeridas con las pasturas y se depositan cuando el animal evacúa.
[]Donde crecen
El cucumelo germina en el estiércol de:
- - Ganado vacuno de ascendencia Cebú.
- - Ganado vacuno de raza Cebú y Holando-Argentino.
- - Ganado vacuno bubalino (búfalo de agua).
- - Rumiantes no vacunos.
- - En el cultivo en interiores puede cultivarse en:
- - Granos y semillas. Típicamente arroz integral, también se puede en centeno, trigo, maíz Mijo y soya.
En Europa se venden panes de arroz y esporas para el cultivo casero.]
En el dia de hoy encontre 5 hongos blancos,de los cuales 3 se volvieron en la parte inferior oscuros y los otros 2 no,1 quedo medio color piel,me pregunto si son comestibles tamb?
ResponderEliminar