AUNQUE NO SEA NAVIDAD

AUNQUE NO SEA NAVIDAD

Ingredientes para Rollo de pavo:

• 1/2 pechuga de pavo abierta a la mitad
• 2 tazas de vino
• 1/4 de taza de mantequilla
• 2 piezas de limón (jugo)
• manzana picada
• puré de tomate
• 1/2 kilo de carne molida
• jamón de pierna, tocino (picados)
• Aceitunas , lacaparras, ajo y cebolla
• 1/2 taza de vino blanco
• 3 cucharadas de pan molido y un huevo
• Trabajar la pechuga, filateada
• Colocar el relleno dentro de la pechuga (luego más tarde se explica el relleno)
• Preparar a pechuga con mantequilla y otros ingredientes
• Meter en el horno para dorar
• Se explica el relleno: jamón, cebolla, ajo, más tarde carne molida, aceitunas y alcaparras, puré tomate, vino blanco, sazonar verduras y frutas...sal pimienta... miga de pan molido, huevo batido
• Enfriar la carne rellena; cortar el relleno con sierra.
• Montar el plato
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