LA NUEVA CARAVANA

Avancemos y no dejemos de hacerlo amado lector, porque esta, es nuestra premisa, nuestro principal combustible para los motores podriamos decir, el avance constante, la disposicion permanente, la voluntad dispuesta, las ganas de hacerlo, y no solo de hacerlo, de conseguirlo por supuesto, asi que meta, alla vamos, hemos de capturarte, de hacerte nuestra, y desde ya, vamos por mas, a que conformarnos, y no es que sea una rabiosa ambicion, sabemos que podemos ser solucionadores de problemas, pero muchas veces para solucionar problemas, tenemos que animarnos y apoderarnos, y desde alli, abrir el camino.

besooos LC. 

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FIDEOS DE ZUCCHINI 

Ingredientes
para 2 porciones

Pasta:

2 zucchinis (calabacín)
1 zanahoria
Jugo de 1/2 limón


Tuco:

2 tomates frescos
6 tomates secos
1 trocito de cebolla
1 trocito de pimiento rojo o verde
1/2 cdita. de tomillo
4 hojas de albahaca
1 cda. de aceite de oliva
1 cda. de salsa de soja (puede ser aceto o vinagre también)
Sal y pimienta


LOS HACEMOS ASI 

Para la pasta de calabacín y zanahoria: cortar con pelapapas tiras largas y bien finitas, tanto de la zanahoria como de los zucchinis. Colocar en un plato y remojar con el jugo de medio limón.

2. Para el tuco: Colocar todos los ingredientes en la batidora y licuar, sin agua. Quedará espeso pero sino el agua se separará y no quedará bien servido.


3. Emplatado de la pasta de calabacín: Colocar el “tuco” sobre los fideos de zucchini y zanahoria, decorar con alguna hojita de albahaca o trocitos de cebolla y ají picados. Llover con aceite de oliva.

Y EL NOBLE ANIMAL QUIERE AYUDARLO

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