BUDIN DE MANZANA Y ZANAHORIA

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NECESITAMOS 

• 2 tazas de Harina leudante (o harina con levadura)

• 1/2 taza de Salvado de trigo

• 1/2 taza de Germen de trigo

• 1/2 taza de Aceite de maíz

• 1 1/2 tazas de Azúcar negra

• 1 taza de Jugo de naranja

• 1 Manzana cortada en cubos

• 1 Zanahoria rallada

• nueces

• almendras

• maní (a gusto)


LO HACEMOS ASI 

1. Mezclar el aceite, el azucar y el jugo de naranja

2. agregar a esa preparacion la harina leudante, el salvado y el germen de trigo y revolver hasta hacer una masa homogenea.

3. agregar la manzana, la zanahoria rayada y las frutas secas (a gusto) y mezclar.

4. Colocar la preparación en una budinera y llevar a horno lento (160º) de 30 a 45min.

5- desmoldar y servir frío