¿Deberiamos acostumbrarnos a la comida en polvo?

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Juan Lara


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La idea de crear un superalimento que tenga todos los nutrientes necesarios y que sea rápido de tomar siempre ha estado ahí. En un artículo publicado en El País hablan de Soylent, una compañía que ha creado un alimento en polvo con el que teóricamente cubriríamos todos nuestros requisitos nutricionales.

Desde que empecé a estudiar sobre alimentación y nutrición he pensado que en un futuro la gente podría alimentarse así. De hecho, es curioso porque nos alimentamos así cuando nacemos. Alimentarse así sería fácil, barato, no necesitaríamos tiempo para cocinar y estaríamos sanos. El problema es, culturalmente, concebir de una forma totalmente diferente el acto de comer.

¿Qué es eso de la comida en polvo?

 El caso de Soylent


Se trata de un preparado en polvo que se mezcla con agua y simplemente hay que beberlo. Dependiendo de la persona y sus necesidades se beberá más o menos de este preparado a lo largo del día. ¿Es la comida en polvo la alimentación del futuro? Podríamos decir que es incluso la del presente, ya que muchos enfermos incapaces de comer ya se alimentan con este tipo de preparaciones.

La idea de Soylent se forjó nada menos que en Silicon Valley, donde un jóven ingeniero informático analizó que perdía tiempo y dinero en comer. Entonces se le ocurrió la idea de inventar un alimento que tuviera todos los nutrientes necesarios, así no tendría que gastar tanto dinero en hacer la comprar ni perder tiempo en cocinar.
El individuo en cuestión lleva más de un año alimentándose de este preparado en polvo y, según él, ha perdido peso, duerme mejor y su nivel de concentración es mejor.