¿¿ENSALADA DE MANI?? Y SI...

• 1 planta de espinaca lavada
• 1 mango
• 4 cucharadas de azúcar
• ¼ kg. de maní
• ½ lt. de crema de leche
• Miel o azúcar

Preparación

Se corta la espinaca bien fina, se vierte en un bol, se pela y se corta en dados el mango, se agrega la salsa y se rosea todo el conjunto con maní.

Salsa: se vierte la crema de leche, el maní, las cáscaras de mango y la miel o azúcar a gusto y se pone todo en la licuadora, se procesa hasta conseguir una crema.