EMPANADAS DE QUESO

2 tazas de masa Mezclar la masa con la sal y el Tabasco. Formar bolitas de 1 1/2 cucharaditas de masa.

Poner entre dos hojas de plástico y presionar con una cacerola para formar una tortilla delgada. Poner 1 1/4 cucharaditas de queso rallado en el centro de la tortilla y doblar a la mitad.

Sellar suavemente los bordes con la punta de los dedos y freír en aceite hasta que doren.

1/2 cucharadita de sal
1/2 taza de queso blanco rallado
Pizca de Tabasco, opcional