TORTA MOUSSE

Torta Mousse de Chocolate 1.Ingredientes Bizcochuelo - 3 huevos - 3 cucharadas llenas de azúcar - 2 cucharaditas al ras de almidón de maíz Maizena® - 1 cucharada al ras de harina - 2 cucharadas llenas de cacao Mousse - 6 huevos - 6 cucharadas llenas de azúcar - 6 barritas de chocolate -150 g de manteca -1 cucharadita de gelatina sin sabor - 200 g de crema de leche - 2 cucharadas llenas de azúcar impalpable - Frutillas para decorar 2.Preparación Bizcochuelo 1 Batir los huevos en el azúcar hasta que estén espumosos. Agregar almidón de maíz Maizena® tamizado con la harina y el cacao, mezclando suavemente hasta que quede homogéneo. 2 Colocar en molde desmontable enmantecado y enharinado de 24 cm de diámetro. 3 Cocinar en horno moderado 30 minutos. 4 Retirar, desmoldar y dejar enfriar. Mousse 1 Batir las yemas con el azúcar hasta que estén bien espumosos. Agregar el chocolate derretido con la manteca y la gelatina disuelta en 2 cucharadas de agua caliente. Mezclar bien. 2 Batir las claras a nieve y agregar a lo anterior mezclando suavemente con movimiento envolvente. 3 Forrar la base y los costados del molde utilizado anteriormente, con papel manteca o de aluminio. 4 Cortar el bizcochuelo al medio y colocar una parte en el molde forrado, volcar el mousse y tapar con la otra parte del bizcochuelo. 5 Cubrir la superficie con papel o con una tapa, poner en el freezer o congelador. Dejar endurecer. 6 Al día siguiente desmoldar quitando el papel y decorar con crema Chantilly y frutillas.